大学プレスリリース2025.09.25
環太平洋大学現代経営学科「IPU-Link 高大連携プロジェクト」 ― とうもろこしジェラートや児島塩3Cサンデー、クロダイ商品開発を通じた高大連携の共創モデル【実践で磨く経営知】
環太平洋大学（岡山市東区）現代経営学科の大池淳一准教授のゼミと会計コースの学生たちは、「IPU-Link 高大連携プロジェクト」を通じて地域と共に挑戦を重ねている。岡山県立興陽高等学校（岡山市南区）と協働で規格外農産物に新たな価値を見出した「とうもろこしジェラート」を開発し、岡山県立倉敷鷲羽高等学校（岡山県倉敷市）や下津井電鉄（岡山市北区）とともに観光資源を活かした商品企画に挑戦。「児島塩3Cサンデー」を考案した。また、岡山県立玉島商業高等学校（岡山県倉敷市）と取り組んでいる「クロダイ消費拡大プロジェクト」では、水産課題に向き合い、次の展開を探っている。学生たちは現場での試行錯誤を通じて理論を実践知へと変え、地域との協働を通じて自らの可能性を広げている。