大学プレスリリース2025.07.24

実践女子大学(学長:難波雅紀)は、長野県下諏訪町の旧中山道下諏訪宿「下諏訪宿本陣」の弁当「下諏訪宿本陣 EDO BENTO」の試食会を開催します。「本陣岩波家」に伝わる江戸時代の献立書などを基に、生活科学部食生活科学科の学生がレシピ開発を担当しました。7月30日(水)午後零時半に日野キャンパスで行われる試食会は、関係者限定で、10月8日(予定)のお披露目を前に、弁当のさらなるブラッシュアップが目的。完成すれば、地域の観光資源として活用することにしています。