大学プレスリリース2025.11.21
東京家政大学 同短期大学部が「クジラの竜田揚げ定食 ～鯨を正しく知ってたべよう～」を学食で提供 ―「食べて考える！未来の食プロジェクト」第4弾、日鯨研と連携
東京家政大学 東京家政大学短期大学部（所在地：東京都板橋区、学長：井上俊哉）ヒューマンライフ支援センターは、「食べて考える！未来の食プロジェクト」第4弾として、11月26日（水）から28日（金）まで「クジラの竜田揚げ定食 ～鯨を正しく知ってたべよう～」を学生食堂で販売する。同プロジェクトは、食のさまざまな課題を解決する可能性を持つ食材を使った特色ある学食メニューを提供する取り組み。今回のメニューは、水産庁鯨肉補助事業の主体である一般財団法人日本鯨類研究所との連携により実現し、学生を対象に提供する。なお、学生食堂（板橋キャンパス 85周年記念館）の利用は学園関係者に限っており、一般開放はしていない。