摂南大学（学長：久保康之）農学部応用生物科学科 動物機能科学研究室の井上亮教授は、Mizkan（代表取締役社長兼 CEO：吉永智征）と京都府立医科大学（学長：夜久均）と共同で臨床試験に取り組みました。健康な成人を対象とした研究により、食物繊維とくに発酵性食物繊維の含有を中心とする食品の摂取が腸内細菌叢や排便関連QOLに有益な変化をもたらし、更に睡眠や肌の状態と関連する可能性が見出されました。本研究成果は国際学術誌 Microorganisms に掲載されました（UMIN臨床試験登録番号：UMIN000054712）。
