大学プレスリリース2025.11.28

創価大学理工学部丸田晋策ゼミ(学長:鈴木美華/東京都八王子市)を中心とした学生が、八王子産の吟醸酒「高尾の天狗」の製造過程で生じる副産物である米粉をアップサイクルして開発した「食べられるスプーン」を用いたSTEAM教育プロジェクトの一環として、本年7月に市立南大沢中学校での特別授業と試食会を実施しました。
この度、「創価大学公式YouTubeチャンネル」にて、本プロジェクトの裏側とSDGsに貢献する取り組みを推進する丸田ゼミの研究力に迫るドキュメンタリー動画を公開しました。ぜひ、ご覧ください。