大学プレスリリース2025.10.23

⽇本⼥⼦⼤学(東京都⽂京区、学長:篠原聡子)食科学部食科学科 食品学・食品包装学研究室(主宰:北澤裕明准教授)と株式会社カナオカホールディングス(東京都台東区、代表取締役社長:金岡良延)は「電子レンジ用包材」に関する共同研究を開始いたします。
近年、中食や即食・簡便調理食品の市場拡大に伴い、電子レンジ加熱に対応した安全・高機能な食品包材へのニーズが高まっています。本共同研究では、食品の安全性と利便性のさらなる向上を目指すとともに、社会のニーズに応える新たな包装技術の開発に取り組んでまいります。