大学プレスリリース2023.02.13
経営学部生がパッケージをデザインした新商品「近大粕汁」を発売 近大酒の酒粕を有効活用したフリーズドライ製品
近畿大学（大阪府東大阪市）と、近畿大学発のベンチャー企業である株式会社アーマリン近大（和歌山県白浜町）は、フリーズドライ製品の「近大粕汁」を令和5年（2023年）2月23日（木・祝）から販売開始します。本商品は、近畿大学附属湯浅農場（和歌山県湯浅町）と高垣酒造株式会社（和歌山県有田川町）が共同開発した「近大酒」の副産物である酒粕をアップサイクルしたもので、経営学部生が授業を通じてパッケージをデザインし、プロモーション活動にも取り組んでいます。
※ アップサイクル：本来であれば捨てられるはずの副産物や廃棄物を、別の製品にアップグレードして役立てること。